Ульянов Виталий Серафимович родился 3 августа 1974 года. Закончив Новоникольскую школу, отслужил срочную службу в рядах российской армии в железнодорожных войсках. Долгое время работал грузчиком на Лебедянском консервном заводе, затем рабочим мониторинга в тепличном комплексе «ЛипецкАгро» и машинистом – экскаваторщиком на предприятии «Доломит».

15 июля 2024 года Ульянов Виталий Серафимович подписал контракт с Министерством Обороны Российской Федерации для участия в специальной военной операции на территории Украины.

Выполняя боевое задание, верный военной присяге и братьям по оружию, ефрейтор Ульянов Виталий Серафимович погиб 29 ноября 2025 года на территории населённого пункта Чернопоповка. Выполняя боевые задачи в должности наводчика мотострелкового отделения, он проявил себя, как настоящий воин - истинный защитник Отечества.